Wilde Kräutersuppe – ruckzuck

Wilde Kräutersuppe – ruckzuck

Zutaten: 1 Zwiebel ca. 100 g getrocknetes Brot 20 g Butter 750 g Wasser 2-3 TL Gemüsepaste (Brühwürfel) 1-2 Handvolll junge Wildkräuter Mischung aus: Brennesselspitzen, Bärlauch, Spitzwegerich, Gundermann, Schafgarbe, Brunnenkresse oder gemischt mit Kräutern wie...
Kornstangerl

Kornstangerl

Zutaten: 250 g Dinkel 1 TL Brotgewürz nach Geschmack 150 g Roggenmehl 100 g Weizenmehl 10 g Salz 10 g Gerstenbackmalz (z. B. von Ofner) 5 g Roggensauerteigpulver (z. B. von Ofner) 10 g Butter 75 g Buttermilch oder Naturjoghurt 15 g Germ, frisch 255 g Wasser, lauwarm...