Cantuccini

Cantuccini

Zutaten: 300 g Mehl, glatt 120 g Zucker Prise Salz 1/2 Vanilleschote* ca. 8 cm Orangenschale, bio 1 TL Backpulver 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 30 g Butter, kalt 2 Eier (M) 160 g Mandeln 20 g Pistazien, ganz ungesalzen (oder z. B. Cranberrys) Außerdem: Backblech...
Mango-Dessert – Vegan

Mango-Dessert – Vegan

Zutaten: 300 g Mango 80 g Mandeln, blanchiert oder Mischung mit Cashewkernen 1/2 Vanilleschote 300 g Wasser 30 g Chiasamen Ahornsirup nach Geschmack Außerdem: frische Beeren nach Geschmack, Heidelbeeren, Hinbeeren, Brombeeren Erdbeeren, am besten schön bunt. Tipp: Wer...
Zucchini-Puffer

Zucchini-Puffer

Zutaten: ca. 380 g Zucchini etwas Salz 1 Zwiebel, ca. 60 g 1 Knoblauchzehe ca. 80 g Feta ca. 40 g Mehl 10 g Olivenöl 2 Eier ein paar Kräuter Dill oder Petersilie gehackt Salz Pfeffer Außerdem: etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Zuchini waschen, grob raspeln, in einer...