Zutaten: 1-2 Spaghetti-Kürbis (pro Person 1/2 Kürbis) Salz Pfeffer Olivenöl Basilikum-Pesto (Rezept siehe unten) 1...
Spaghetti-Kürbis mit Basilikum-Pesto
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KATEGORIE: Hauptgerichte
Zucchini-Puffer
Zutaten: ca. 380 g Zucchini etwas Salz 1 Zwiebel, ca. 60 g 1 Knoblauchzehe ca. 80 g Feta ca. 40 g Mehl 10 g Olivenöl 2...
Kichererbsencurry mit Dattelreis
Zutaten: Kichererbsencurry: 1 Stück Ingwer, 2-3 cm 1 kl. Zwiebel 200 g Kohlrabi oder Zucchini (Saison) 120 g Karotten...
Sauerkraut – griechische Art mit Erdäpfelpüree
Zutaten Sauerkraut: 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 15 g Öl ca. 100 g Schinkenspeck oder Wellington 2 TL Gemüsepaste...
Kürbis-Feta-Strudel
Zutaten: Strudelteig klassisch für 1 kleinen Strudel Zutaten: 100 g Mehl, glatt 15 g Öl, ich nehme Olivenöl 50 ml...
Spargel-Gemüse mit Cashew-Sauce
Zutaten: ca. 100 g Parmesan ca. 500 g Spargel grün/weiß nach Geschmack ca. 200 g Karotten oder anderes Gemüse nach...
Linsen-Burger mit Brioche Brötchen
Zutaten: 200 g rote Linsen, trocken 400 g Wasser 2 TL Gemüsepaste (Suppengrundstock) ca. 80 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe...
Quinoa-Bratlinge – für Bowl
Zutaten für ca. 12 Bratlinge: ein paar Stängel Petersilie 1/2 Karotte (ca. 50 g) kleines Stück Porree (ca. 40 g) 1...
