Energiekugeln – Energie für Zwischendurch

von | Verschiedenes

Zutaten:

  • 100 g Mandeln
  • ca. 1 Msp. Kardamom
  • 100 g getrocknete Aprikose/Mango oder gemischt
  • 100 g Datteln
  • 100 g Kokosflocken
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Ahornsirup

Außerdem:

  • Zum Wälzen: Kokosflocken, Sesam, gefriergetrocknete Erdbeern (vorher im TM fein zerkleinern), Chiasamen….

Zubereitung:

  • Mandeln und Kardamom in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern
  • getrocknete Aprikose/Mango, Datteln, Kokosflocken und Zimt einwiegen und 15-20 Sek./Stufe 10 zerkleinern
  • Ahornsirup zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen
  • Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in Kokosflocken, getrockneten Erdbeerpulver oder Sesam wälzen, trocknen lassen.
  • Im Kühlschrank bis zum Verzehr ca. 14 Tage aufbewahren.
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