Zutaten: 150 g Dinkel 5 g Brotgewürz oder Kümmel/Koriander/Fenchel/Anis 250 g Weizenmehl, glatt oder 480-er 100 g...
Dreikornspitz
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KATEGORIE: Brot und Gebäck
Apfelbrot – weihnachtlich
Zutaten: 150 g Haselnüsse oder Mandeln oder Mischung 250 g Dörrpflaumen oder Feigen oder Mischung 750 g Äpfel,...
Mohnflesserln
Zutaten für ca. 24 Stück (2 Backbleche): Geht auch mit halber Menge für 1 Backblech, dann einfach Menge halbieren! 200...
Buchweizen-Quinoa-Brot – glutenfrei
Zutaten: Am Vortag: 20 g Flohsamenschalen, gemahlen 500 g Wasser, lauwarm Quellstück: 80 g Sonnenblumenkerne 30 g...
Linsen-Burger mit Brioche Brötchen
Zutaten: 200 g rote Linsen, trocken 400 g Wasser 2 TL Gemüsepaste (Suppengrundstock) ca. 80 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe...
Christbaum Frühstücksweckerl
Zutaten: 480 g Milch/Wasser-Mischung 16 g Germ 800 g Weizenmehl, glatt 32 g Butter ca. 16 g Salz Außerdem verschiedene...
Saftiges Bananenbrot – Vegan
Zutaten: Teig: 60 g Zartbitterschokolade (60-70% Kakaoanteil) oder Kakaonips 60 g Walnüsse 3 große reife Bananen (ca....
Allerheiligenstriezel
Zutaten: 300 g Milch1 Ei550 g Weizenmehl, glatt21 g Germ, frisch30 g Zucker6 g Salz30 g Butter, zimmerwarmca. 50 g...
