Zutaten: Am Vortag: 20 g Flohsamenschalen, gemahlen 500 g Wasser, lauwarm Quellstück: 80 g Sonnenblumenkerne 30 g...
Buchweizen-Quinoa-Brot – glutenfrei
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KATEGORIE: Brot und Gebäck
Linsen-Burger mit Brioche Brötchen
Zutaten: 200 g rote Linsen, trocken 400 g Wasser 2 TL Gemüsepaste (Suppengrundstock) ca. 80 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe...
Christbaum Frühstücksweckerl
Zutaten: 480 g Milch/Wasser-Mischung 16 g Germ 800 g Weizenmehl, glatt 32 g Butter ca. 16 g Salz Außerdem verschiedene...
Apfelbrot – weihnachtlich
Zutaten: 150 g Haselnüsse oder Mandeln 250 g Dörrpflaumen oder Feigen oder Mischung aus beidem 750 g Äpfel, säuerlich...
Saftiges Bananenbrot – Vegan
Zutaten: Teig: 60 g Zartbitterschokolade (60-70% Kakaoanteil) oder Kakaonips 60 g Walnüsse 3 große reife Bananen (ca....
Allerheiligenstriezel
Zutaten: 300 g Milch1 Ei550 g Weizenmehl, glatt21 g Germ, frisch30 g Zucker6 g Salz30 g Butter, zimmerwarmca. 50 g...
Knäckebrot für Backofen oder Hörncheneisen
Zutaten für Rezept im Backofen: 130 g Dinkelkörner oder Dinkel/Kamut gemischtnach Geschmack frische oder getrocknete...
Knäckebrot mit Roggen
Zutaten: Teig: 100 g Dinkel oder Dinkelvollkornmehl100 g Roggenmehl100 g Haferflocken40 g Sesam, geröstet1/2-1 TL...
